Garam Masih Mahal, Pakai 4 Trik Rahasia untuk Masakan Lezat Tanpa Garam

0
51
Bahan alami pengganti garam
Bahan alami pengganti garam

KELUHAN para ibu seputar bahan baku dapur masih meliputi soal harga garam yang melonjak tinggi. Padahal sebenarnya memasak tanpa garam bukanlah hal yang tak mungkin.

Berbagai teknik dan bahan makanan bisa dijadikan solusi untuk menghasilkan rasa asin pada masakan meskipun tanpa dibubuhi garam. Ini bisa jadi trik cerdas mengirit pengeluaran namun tetap menghasilkan masakan lezat.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut Okezone rangkum 4 trik masak tanpa garam yang mungkin masih dianggap rahasia oleh beberapa orang. Sssttt… salah satu caranya yakni menggunakan banyak bumbu.

Gunakan banyak bumbu

Berbagai bumbu memiliki rasa yang beragam dan bila dipadu padan akan menghasilkan rasa asin gurih meskipun tanpa tambahan garam. Anda bisa memanfaatkan merica hitam, oregano atau rempah lainnya. Tambahkan takaran jahe, kunyit dan lengkuas dalam masakan juga membuat hasil hidangan lebih gurih.

Tambahkan asam

Selain rasa asin, rasa asam juga membuat masakan terasa lebih lezat. Sumber rasa asam yang bisa digunakan cukup beragam mulai asam dari cuka ataupun sumber asam alami seperti perasan jeruk lemon, asam jawa atau irisan belimbing wuluh. Rasa asam membuat masakan terasa segar sehingga menggantikan rasa asin garam.

Rumput laut

Menambahkan rumput laut pada masakan memang tidak banyak dilakukan tapi di Jepang bahan ini jadi bahan yang sering ditambahkan untuk menambah arsa gurih. Rumput laut memiliki rasa yang gurih dan bisa dijadikan tambahan dalam berbagai masakan. Rumput laut yang dimaksud adalah yang berbentuk bubuk atau lembaran kering. Cara menggunakannya cukup tambahkan dalam masakan sebagai pengganti garam. Rumput laut bisa ditambahkan dalam masakan kering ataupun berkuah.

loading...

LEAVE A REPLY