Telur Bisa Kurangi Risiko Penyakit Jantung dan Stroke ? ? ?

Selama ini, makan telur selalu diidentikan dengan kolesterol.

Selama beberapa dekade, para ahli memperingatkan bahwa makan telur akan meningkatkan tingkat kolesterol yang tidak sehat.

Namun, sebuah penelitian yang dilakukan mengungkapkan bahwa makan telur satu kali sehari akan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Meskipun beberapa ahli memperingatkan untuk tidak mempercayai penelitian, para penulis mengklaim orang dewasa dari China yang makan telur setiap hari memiliki tingkat penyakit kardiovaskular yang rendah (CVD).

Telur dikatakan kaya kolesterol dan telah lama dikaitkan dengan risiko tinggi CVD, tetapi juga mengandung protein dan vitamin penting.

Selain itu, sekelompok peneliti China-Inggris melaporkan dalam jurnal Heart, risiko menderita stroke menyebabkan pendarahan 26 persen lebih rendah di antara mereka yang sering makan telur.

Padahal, asupan telur setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah yaitu 18 persen karena CVD.




Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), sekitar 17,7 juta orang dilaporkan meninggal akibat CVD setiap tahun.

Sekitar 80 persen dari total disebabkan oleh serangan jantung dan stroke.

telur merupakan bahan pangan bergizi tinggi sehingga tak perlu dijauhi.

Berikut kandungan gizi dalam telur:

1. Protein

Telur sering dijadikan standar emas sebagai pembanding sumber protein lainnya.

Karena kandungan asam aminonya, sekitar 6 gram protein dalam telur lebih gampang diserap dan dipergunakan tubuh secara efisien.

Telur juga hanya mengandung 74 kalori.

2. Kolin

Kuning telur merupakan salah satu sumber nutrisi kolin.

Nutrisi penting ini diperlukan untuk pertumbuhan otak janin dan juga fungsi otak pada orang dewasa.

3. Lutein dan Zeaxanthin

Kedua zat penting yang juga ditemukan dalam sayur kale dan bayam ini juga terdapat pada kuning telur.

Fungsinya antara lain mencegah kerusakan mata, terutama katarak dan degenerasi makula.

Meski kandungan lutein dan zeaxanthin dalam telur lebih sedikit daripada pada sayuran hijau, tapi fitokemikal ini lebih gampang diserap tubuh karena berada dalam lemak di kuning telur.

4. Vitamin D Telur merupakan salah satu sumber alami vitamin D yang penting untuk tulang dang gigi.

Vitamin D diperlukan untuk penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan gigi dan susu.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*